Jefe de Cocina

¿Eres un líder apasionado por la cocina y la excelencia?

Para nuestro cliente, un importante y reconocido restaurant en Barranco, está en la búsqueda de un Jefe de Cocina que lidere su operación con pasión, expertise y un firme compromiso con la calidad.

Serás el responsable de dirigir y supervisar al equipo de cocina, garantizando la preparación de platos de alta calidad, el cumplimiento de los estándares de la marca, las normas sanitarias y la optimización de los recursos.

Lo que Buscamos en ti (Requisitos):

• Formación: Egresado o titulado de Gastronomía, Hostelería o carreras afines.
• Experiencia: Mínimo 2 años en puestos similares (Jefe de Cocina, Sous Chef, Chef Ejecutivo, Supervisor de Cocina).

Conocimientos Técnicos Esenciales:

• Especialidad en comida regional, criollo y frituras.
• Conocimientos sólidos en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Dominio de cortes y puntos de cocción.
• Experiencia en manejo de equipos de cocina (hornos combinados).
• Capacidad para detectar la calidad de insumos.
• Experiencia en Gestión: Haber liderado equipos (se manejan 5 personas a cargo) y experiencia en control de stock, planificación de producción y compras.

Disponibilidad para trabajar en el siguiente horario:

• Jueves: 3:00 pm - 12:00 am
• Viernes: 4:00 pm - 1:30 am
• Sábados: 9:00 am - 1:30 am
• Domingo: 9:00 am - 6:00 pm
• Un día flexible: 9:00 am – 6:00 pm

Beneficios:

• Contrato bajo modalidad MYPE con todos los beneficios de ley.
• Alimentación (Almuerzo y Cena) incluida y Bono de movilidad.
• 20% descuento de la carta para familia.